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第39章 狗脑壳蛋

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元旦前一天开年终总结会,上面热闹,下面也很热闹,惟独发现王健少有的安静。

转身一看,他在打盹,我推醒他,他说:“怪不得我,领导讲话太催眠、太催眠。”

我说走,等下跟你介绍女朋友去,他顿时眼睛了有了神采,一个挺身起来,追问我一系列关于她的问题。我说你请我吃饭我才会说。

开这样的会,对别人是激励,对我们这些还在考核线上挣扎的人来说就是一种刺激。

我们眼睁睁的看着人家老同志一个个的轮流上台,大把大把的领年终奖金捧回家。

陈雪在一旁抱怨:“何解我们就冒别人那么多客户呢,搞掂一个都难......”

我对陈雪和肖玲说,女生做我们这行特别要学会将客户“说服”,陈雪说“这个道理谁都懂,你以为客户是你养的狗哦,你喊他坐哒就坐哒,喊他站哒就站哒?!”

我说你只看到表面意思,为什么说对客户说服工作很重要呢?你在想想为什么说服到这里是多音字呢?因为光嘴巴讲是远远不够的,要有实际行动的付出,所以叫“shui服”,读第四声。

小玲感叹到:“说得也蛮有道理叻,难怪别人说:门门功课都得A,不如人家一对C。”

师念一旁问:“哦该A不如C呢?”

我笑,“你体检的时候胸围是多少。”

散会后,钱程说我们也要庆祝下,人家有人家的奖金,我们有我们快乐。

老规矩,找个地方聚聚,好好撮一顿,算是对自己这一年奋斗的总结奖励。

大伙儿约好去了秋冬季节我们常唱喜欢光顾的一家叫“红牛”的狗肉馆,环境干净宽敞。

老板是本地人,祖传几代经营此店,糊口的营生,前些年听说从贵州新学了个制狗肉火锅的秘方后,生意就又慢慢好起来了。前两个月店子又新装修了一遍,古香古色的,有几分唐风宋韵。

我们几个和刘老板都很熟了,他在厨房的搞菜的时候,我们时不时的蹿进去有一句没一句聊会天。有时候站在边上看着他做,他也不避讳,这个菜的基本做法是将整只肥狗入瓮煮半熟去骨切片,再加花椒、八角、草果、茴香、生姜、大蒜、朝天椒、孜然等各种调料,一个都不能少。

刘老板讲特别点的地方,是要用贵州土酒爆炒;再放肆煮透后,沙锅中改用小火焖,约半小时,汤汁收稠时,放上薄荷,连同沙锅上桌,红红的,油油的,喷香的。

原来小碟的佐料“蘇水”现在改成了湖南特色的蒜子浆泥、腐乳、干椒粉、香菜末、独门酸汤,光看山去都那样的酸辣威猛,却又叫人忍不住去尝一筷子。

对于某些对辣敏感的人来说,不尝,后悔,尝了,也后悔。

众人围坐,桌中放一个火锅,主菜当然是大份的狗肉,另外大家再七嘴八舌的点了一些配菜,有湖湘最常见的辣椒炒肉,和大伙喜欢的西红柿炒蛋,茄子堡等。

“老板,记得上他十几个来狗蛋来”,唐璜大声喊到。

风儿很认真的问:“狗蛋是什么咯?狗也会下蛋啊?”

众人大笑,我说,你去问璜哥咯,他也有两个……哈哈……

显然还有人没弄明白,师念一小口一小口的吃,吃一口皱一下眉头。终于,她小声的问我:“这是什么品种的狗下的蛋咯,还蛮好吃的。”

全桌静,我们几个男生大笑……

她大叫:“笑什么咯,我原来从不吃狗肉的,我喜欢养狗狗,就是被你们带坏了。”

风儿继续小心翼翼的吃着,掩埋而遗忘在朋友们的高谈阔论中。

狗蛋实际上就是狗脑壳煮蛋,和狗头汤一起煮熟的蛋,此物乃小店的一大特色。

蛋吃到口里,消融开来,味道香醇绵长;据说很营养,连吃三个可以冬天裸奔,但我们没人试过。

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