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第十二章:仨吃货

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“请宿主选择需要升级的菜系,第一鲁菜;第二川菜;第三粤菜;第四闽菜;第五苏菜;第六浙菜;第七湘菜;第八徽菜。”

我去你个七舅姥姥的啊!

这破系统真坑啊!

升级个厨艺,还细分成八大菜系进行升级。

果然契合现代网游的鸟性啊!

秦川出生于鲁地,最终选择了升级鲁菜。

很快,秦川脑海中就涌现出好多的,鲁菜的烹饪手法和技巧。

经过半晌的时间,秦川才将这些消息,彻底消化掉。

旁边,小兰已经切好了菜,不由询问道:“少爷,这菜应该怎么做?你指导,我来做。”

秦川微微一笑说道:“还是我来吧!”

鲁菜烹饪相对复杂,火候和加入调料的顺序,一定要精确。

光是口头指点,肯定做不出想要的口味。

小兰却是被吓了一跳,连忙说道:“少爷,这万万不可,有奴婢在,怎么能让你亲自下厨呢?”

秦川知道,又是君子远庖厨的说法作祟。

这古代人,就是麻烦事儿多。

秦川也懒得多说,故意板起脸来说道:“少爷的吩咐,你也敢不听了?还不快去烧火?再敢多嘴,扣你工钱!”

果然,小兰马上就闭上嘴巴,乖乖烧火去了。

秦川看了下小兰切的菜,有一些并不合意,又改了下刀。

接下来,秦川就准备炒菜了。

不过,当秦川将食材放到锅台旁边的时候,不由得皱起了眉头。

这菜,还是没法做啊。

因为,炒菜的锅,也没法用。

怪不得要到明清时期,炒菜才盛行。

原来在此之前,他们所用的铁锅,薄厚不均,导热性能太差,根本没办法炒菜。

不得已,秦川只好花费五百氪金值,在系统商城里兑换了一个铁锅。

然后将原来的铁锅换掉,开始炒菜。

厨房内,调料品也基本上是没有的。

除了食盐之外,就只有醋和酱油。

调料品的匮乏,让会菜品的味道,大打折扣。

没办法,秦川只好忍痛,又在系统商城里面,花费二百氪金值,购买了一包十三香。

小兰开始烧火。

等锅热之后,秦川将肥猪肉丢进锅里,开始熬炼猪油。

很快,猪油融化,空气中弥漫着一股焦糊的味道。

等猪油融化之后,秦川开始将白菜帮丢进锅里翻炒,翻炒几下,然后放入白菜心和菜头。

虽然是第一次做菜,但是因为脑海中有着丰富的理论知识。

什么时候该翻炒,什么时候该放料,火候拿捏的十分到位。

不多时,空气中就弥漫起一股浓浓的香味。

所谓馋人鼻子长,不怕隔着墙。

客厅里,程处亮伸长了鼻子,一个劲地乱嗅。

“这是什么菜的味道?好香啊!”

“真香啊!我敢发誓,我这辈子,都没闻过这么香的味道!”

“太香了!太香了!咋还不上菜捏?闻着这味,真是煎熬啊!”

这味道,实在是太香了。

让这三个家伙,坐卧不宁,哈喇子都快流出来了。

又等了半天,丫鬟小兰,才将三人请进后宅。

进了屋,三人发现,里面已经置办好了一桌酒席。

菜倒是不多,一共才六道菜,但是每一道菜,都和他们以前吃过的完全不同。

这个时代的烹饪方式,还是以蒸、煮、烧、烤为主,根本就没有炒菜。

而秦川做的六道菜,全部都是炒菜,卖相肯定是不一样的。

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